by けんた
ダブルアップルを主役にして、シナモンミルクでシナモンミルク、ジンジャーティーで生姜紅茶を加える配合。スパイスをミルキーさと茶葉で丸めるため、店舗のおすすめやユーザー投稿どちらにも使いやすいです。火力は強くしすぎず、香りが飛ぶ場合はミント・柑橘系を少し減らすと安定します。
デザートおすすめのシーン: 上級者・カフェ好き・冬向け
作りたい総量（g）を入力すると、各フレーバーの分量を自動計算します。
Al Fakher / Two Apples（トゥー・アップルズ）35% 7g
Serbetli / Cinnamon Milk（シナモン・ミルク）35% 7g
Social Smoke / Ginger Tea（ジンジャー・ティー）30% 6g
作り方
- レシピの比率どおりに、各フレーバーを上の分量計算機で出した重さで計量する。
- フレーバーを軽くほぐし、ボウルに空気の通り道ができるよう均等にふんわり詰める（押し固めない）。
- ボウルにアルミホイルまたはヒートマネジメントデバイス（HMD）をセットし、ホイルの場合は爪楊枝などで小さな穴を全体に開ける。
- 炭に火をつけて十分に熱してから、ホイル/HMDの上に配置する。
- 3〜5分ほど予熱してから吸い始める。煙が薄い場合は炭の数や位置を調整する。
- 味が落ちてきたら、フレーバーの上下を軽く入れ替えるか炭を追加する。
作り方のポイント
甘いフレーバーを中央、ミント・シトラスを外側に置いて香りの抜けを作る
参考: https://www.alfakher.com/products-usa